Bem Vindos

Aqui no Coisas Dicasa, quero dividir e aprender muitas coisas.Idéias de decoração, artesanato,culinária, família, e etc.
Estou só começando mas espero que vocês gostem e façam parte.
Beijos

terça-feira, 19 de abril de 2011

Nosso Bebê



Gente, que coisinhas mais linda....bem que diziam que ser mãe é conseguir achar seu bebê a coisa mais linda desse mundo, mesmo apenas numa imagem dessa...Não é lindo(ou linda)??? Olha os pezinhos...e os dedinhos então...minha nossa quanta emoção...Pena que não deu pra saber o sexo ainda, mas dia 12/05 já tenho outro US marcado, não vejo a hora !!!!!

Beijos

quarta-feira, 6 de abril de 2011

Menino ou Menina???Alguma sugestão?



Gente...essa ansiedade tá me deixando louca...rs e só to de 3 meses, ou seja, ainda vou levar um tempo pra descobrir o sexo do meu bebê...enquanto isso continuo fazendo testes e contas de tabelas...nada científicos,apenas para servir de consolo e passar o tempo.
Alguém sabe alguma dica que possa clarear??? E parece que por conta dessa ansiedade além da conta, meu bebê ta brincando comigo.Todos os testes e superstições dão meio a meio de chance de ser um ou outro...Meu bebê tá de brincadeira comigo...rsrsrs. Minha barriga começou a dar o ar da graça essa semana, como sempre fui magra, já tá aparecendo.Ontem pela primeira vez alguém me viu e sem saber q eu estava grávida me perguntou se eu estava.Desejos, tenho vontad ede comer tanto doces quanto salgados, e não tive enjoos ate agora(apesar de que já soube que desejo e enjoos, não tem ligação com o sexo do bebê, por mais que dizem que tem.Minha mãe mesmo, não enjoou em nenhuma das duas gestações e teve menino e eu, menina...e tbm so queria saber de comer salgado, tnato grávido do meu irmão, quanto de mim...enfim...)
Bem se alguém souber de alguma coisa pra gente conseguir pelo menos ter uma idéia do que pode ser...rsrs aceito sugestões...rsrs
Ah, dia 16/04, vou ter entrado na 14ª semana, e vou fazer meu ultrassom morfológico, e já ouvi dizer que com muita sorte, dá pra dar um previsão de uns 80% de chance de conseguir saber o sexo...vou ficar na torcida....ai ai ai...
Beijos

terça-feira, 5 de abril de 2011

Panqueca

Minha receitinha de panquecas
Hoje fiz de carne moída





Para a massa:
250 ml leite 
de 8 a 10 colh de sopa de farinha
1 ovo
1 colh sopa óleo 
1 colh de café de sal  

Bater tudo no liquidificador ate ficar ponto de mingau ralo.Acerte com farinha ou leite até chegar nesse ponto.Numa frigideira antiaderente, coloque uma porção de massa no centro da frigideira, ja levemente untada com margarina, e vá fazendo movimentos circulares com a frigideira, para a massa ir tomando forma do fundo da panela até ficar no formato de panqueca e grande.qdo dourar, vire com uma espatula, é rápido.Repita o processo ate a massa acabar(dá aproximadamente 6/7 panquecas grandes).Cuidado para untar a forma com margarian pelo menos a cada duas panquecas, use um pincel de cozinha para untar, pois deve ser levemente untada.
Para o recheio:
350 gr de patinho moído
cebola picadinha miudinha
alho picadinho
2 colh de sopa de extrato de tomate
azeitonas pretas picadinha(umas 6 daquelas bem grandes) 
salsinha
sal a gosto
meia lata de milho verde
meia lata de ervilha

Refogue a carne com os temperos, adicione o extrato de tomate para dar liga,por ultimo acrescente o milho e a ervilha.Recheie as paquecas enrolando a massa e arrumando em uma travessa.Com o restante da carne q sobrar na panela, adicione mais duas colh do extrato de tomate e meio copo de agua, para ficar mais líquido que o recheio.Deixe ferver e jogue esse molho restante por cima das panquecas, e coloque queijo ralado por cima....pronto...está prontinho e delicioso...adorooooooooooooooooooooo
Alterne os recheios como de sua preferência.
Beijinhosssss

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Esfiha Maravilhosa

Pessoal, por ordem de data , esqueci de postar essa aqui que fiz sexta-feira,como eu tinha falado, eu fiquei fã do Blog Panelaterapia, e sexta -feira, eu fiz as esfihas da Tati...é uma massa sensacional para qualquer salgado....e está aprovadíssimo...
Fiz umas com recheio de carne moída(refoguei carne moída, com cebola, tomate picadinho, azeitona...bem soltinha...), outras fiz de calabreza com requeijão(estava sem catupiry em casa, coloquei requeijão mesmo, ficou ótimo), a calabreza é dquela defumada que tenho sempre na geladeira em casa porque quebra um galhão, piquei em micro quadradinhos, e refoguei(sem gordura , apenas com a própria gordura da linguiça), depois misturei o requeijão, e coloquei no recheio das esfihas. E fiz também, com a mesma massa, mistinho(ou bauruzinho)...de preseunto e queijo...uma delíciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tudo.
Lá vai a receita, importei do bolg da Tati, pois é só seguir direitinho que dá mais do que certo.
Parabéns Tati e Obrigada por tantas delícias.

Massa para Salgados Assados



Sabe aquela "novela" de sovar massa, deixar crescer, enrolar os salgados, deixar crescer de novo... esquece! É só misturar os ingredientes da massa, fazer os salgados e levar ao forno! Essa receita eu peguei na comunidade do orkut "Culinária - Receitas".
Para a massa:
1 e 1/2  xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher  (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo
Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.
Essa receita rendeu uma assadeira grande de esfihas e dois pães enrolados. Por mim pode jogar fora todas as outras receitas de massa!

O formato vcs fazem como preferir, fiz as de calabreza como essa da Tati, quadradinha , as de carne fiz no formato tradicional triangular. E os mistinhos também difernete., no formato tradicional de mistinho, retangular.




Domingo na cozinha: Rocambole de Carne moída/Mandioquinha Gratinada/Bolo nega Maluca/Beliscão de Goiabada

Olá a todos,
Ontem, domingão de chuva...me meti na cozinha...
Pro almoço, Rocambole de Carne Moída, mandioquinha gratinada, arroz a grega e uma saladinha show de bola de brócolis.
Pro lanche da tarde, Bolo de Chocolate Nega Maluca e petisquinhos de goiabada, chamados de Beliscão ou Goiabinha(esses são créditos da Tati do Blog Panelaterapia...que sou fã incondicional) 
Vamos ao meu rocambole:

Rocambole de Carne Moída


500 gr de patinho moído
1 pacote de creme de cebola
1 xíc de extrato de tomate
aproximadamente 2/3 xíc de farinha de rosca 
1 ovo 
sal só para acertar o tempero se o creme de cebola for pouco.
1/2 xíc de Salsinha picadinha
Bacon em Fatiaspara colocar por cima do rocambole.

Misture tudo fazendo uma massa homogênea e reserve para pegar o tempero, enquanto isso cozinhe dois ovos.
Para a montagem: em um pano de prato úmido, sob uma superfície lisa, coloque a massa da carne e vá moldando até que fique num formato de retângula de aproximadamente 20 cm x 30 cm e 1 cm de espessura.
coloque as fatias de mussarela em abundância, azeitona, ovo cozido em fatias fininhas e por último o presunto.Com a ajuda do pano de prato enrole e acabe de moldar o formato do rolo de carne com as mãos fechanos as pontas,e arredondando.Coloque por cima, fatias de bacon.Leve ao forno em uma assadeira untada  por aproximadamente 40 minutos(mínimo).
enquanto isso leve ao fogo cebola picadinha , alho e um tomate maduro grande, tempere com sal a gosto e uma colh. de açúcar para tirar a acidez. refogue bem, em seguida adicione 1/2 xíc de água e extrato de tomate(prefiro usar o extrato de tomate, pq é o molho pronto mais puro que tem e com menos conservantes e aditivos). Deixe apurar , prove o tempero e acerte se preciso.Use esse molhinho de tomate  especial para servir por cima do rocambole já fatiado.

Mandioquinha Gratinada(Conhecida também como Batata Baroa) 



Cozinhe em água com sal duas mandioquinhas das grandes(ou a quantidade que desejar) já cortadas em rodelinhas de 1 cm de espessura aproximadamente.
Escorra e deixe esfriar.
Prepare o creme: 
Refogue uma cebola inteira bem picadinha com 1 colh de sopa cheia de margarina (ou manteiga)

Em seguida acrescente 1 copo de leite e depois mais 1/2 copo de leite com 1 colh. de sopa de maizena dissolvida dentro.Adicione salsinha picadinha a gosto e deixe engrossar.(mingau grosso).
Numa travessa arrume as mandioquinhas em rodelas, por cima jogue o creme por cima,
salpique com bastante queijo ralado, aproveite o forno que está assando o rocambole e leve para gratinar. 

Servi com o robambole, arroz a grega, brócolis refogado com molhinho vinagrete(como salada)

Bolo Nega Maluca


2 xíc. de farinha de trigo
1 e 1/2 xíc de açúcar
1/2 xíc. de óleo
2 ovos 
2 xíc de chocolate do padre 
1 xíc.de chocolate tipo Nescau ou Toddy(usei Nescau) 
1 colh.sopa de fermento em pó 
1 xíc. de pagua fervendo.

Em uma bacia misture todos os ingredientes, e por último a água fervendo.
Leve em forma untada para assar .O Bolo fica bem pretinho 
Prapare a calda para ser colocada no bolo ainda quente após assado.
Calda: 
6 colh. de leite
6 colh de achocolatado(usei o Nescau) 
6 colh de açúcar
2 colh de margarina.
Deixe ferver e regue por cima do bolo quente.Antes de jogar a calda gosto de fazer furinhos no bolo pra calda entrar. 


Beliscão de Goiabada(créditos da Tati - Blog Panelaterapia - http://www.panelaterapia.com/2011/03/beliscao-de-goiabada.html) - Já puxei direto do blog dela que tá muito bem explicadinho e não teve erro, deu certinho e ficou igualzinho e rende muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito.E as dicas no final são valiosíssimas pra dar certo.

A massa é molezinha: Misture 1 ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.
Para a montagem corte pequenos círculos (eu usei uma tampinha de um tempero), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.
Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
Bom gente é isso, meu domingo de chuva na cozinha rendeu isso tudo .
Beijos e bom começo de semana pra todas


sexta-feira, 1 de abril de 2011

Yakissoba e Tempurá

Gente...adoro fazer yakissoba, e hoje pro almoço, resolvi tentar fazer um tempurá...ficou simplesmente DIVINO, maridão tbm aprovou muuuuuuuuuuuito.
Vamos lá:

Meu Yakisssoba
Refogo cubinhos de peito de frango e de carne(usei alcatra), no óleo de soja(o ideal é de gergelim mas eu não tinha hoje em casa), adiciono sal a gosto(não muito pois usarei shoyo tbm e já tem sal) e um pouco de glutamato.
Depois de bem refogada, acrescento shoyo a gosto(capricho) e os legumes que já deixei  picado, a cenoura primeiro(em rodelas bem fininhas), após uns 3 minutinhos, a couve flor, após mais uns minutos o brócolis.Por último os talos de acelga.Não deixo amolecer muito...num copo, coloco 3 dedos de água, 1 colh de sobremesa de maisena e uma colh de sobremesa de açúcar, adiciono, ao refogado para dar aquele brilho, engrossar levemente o caldo e adocicar.Misturo ao macarrão cozido(gosto de usar aquele macarrão para Yakissoba que já vende em mercado, que é um pacotão verde, mas tbm já usei o oriental, aqui na minha cidade encontro só num empório maravilhoso que tem aqui. 




Meu Tempura

Minha primeira experiência com Tempurá (Ameiiiiiiii ) 
Rendeu 4 super crocantes tempurás
Vamos lá:

Não tinha muitas opções de legumes, apesar de que vc pode usar os que mais gosta.E prefiro Tempurá só de legumes, sem camarão, então ficou ao meu gosto, perfeitoooo.
Todos os legumes crus: Fatiei a cenoura em tirinhas milimetricamente finas e compridinhas(aproximadamente uns 7 cm de comprimento por 3 mm de espessura), couve flor em pequenos buquês, o brócolis também, e cebola em tiras, numa bacia, bati um ovo, acrescentei sal(além do normal, pois ia adicionar agua e farinha e os legumes estavam sem tempero nenhum), adicionei água gelada(bemmmmmmmmm gelada, vale levar um copo de água no freezer uns 5 ou 10 mintuos antes, ou adicionar gelo), e misturei, por último, e já com o óleo na frigideira bem quente, adicionei a farinha de trigo, grosseiramente(é pra ficar meio empelotadinha mesmo...essa é uma das dicas do tempurá, ale´m da água gelada).Ficou com a textura de um mingau grosso.Adicionei ali os legumes picadinhos.e misturei.Ficou mais legumes do que mingau de farinha e isso que ficou sensacionalllllllllllllllllllllllllllllllllll.....
levei para fritar em porções de garfada(ou colherada) mas depois de colocada no óleo eu achatava pra não ficar muito alto e a massa não cozinhar por dentro....
Gente ficou divinooooooooooooooo
Outra dica: NÃO ESCORRA EM PAPEL ABSORVETE.Deixe escorrer num escorredor de metal de fritura, ou escumadeira apoiada em uma bacia.....
Bom hoje tirei a barriga da miséria com meu almoço
Se alguém fizer volta aqui pra contar tá? e se alterar, conta tbm pra gente dividir experiências.
Beijosssss