Bem Vindos

Aqui no Coisas Dicasa, quero dividir e aprender muitas coisas.Idéias de decoração, artesanato,culinária, família, e etc.
Estou só começando mas espero que vocês gostem e façam parte.
Beijos

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Penne ao Frango Cremoso e Queijo


Nham Nham Nhammmmm....que delíciaaaaaaaaaaaaa.....
Lendo os ingredientes, não parece ser tão surpreendente...mas só experimentando para me dar razão...
Então vamos la?

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo Penne
1 Peito de Frango
1 Cebola Grande picadinha
3 Dentes de alho picadinhos ou amassados
2 tomates picadinhos sem semente
Outros temperinhos a gosto(alho poró, salsinha, cebolinha etc)
Sal
1 colh sopa de Azeite
1 colh. sopa de Óleo
Queijo Parmesão
1 lata de creme de leite sem soro ou 1 caixinha inteira
Mussarela(aproximadamente 150 gr)

Modo de Preparo

Começe cozinhando o peito de frango inteiro na água com sal a gosto
Depois de cozido, retire o frango para desfiar, reservando a água do cozimento.

Já em outra panela coloque água para cozinhar o macarrão e enquanto isso vá preparando o refogado
Azeite, óleo , cebola, alho, tomate e os outros temperos de sua preferência e sal a gosto. Quando estiver tudo macio adicione o frango desfiado e vá adicionando a água reservada do cozimento do frango,  aos poucos. Deixe pegar gosto...Não á para usar toda a água, apenas para dar um caldo ao refogado pois não deve ficar seco...tem q ter um caldinho.Por ultimo adicione o creme de leite e apague o fogo. A essa altura o macarrão ja deve ter cozido em água e sal ao dente(dica: após a água levantar fervura, adicione o sal e o macarrão, conte 7 minutos e está pronto(prove e deixe no maximo por mais um minuto ou 2, deve ficar ao dente)

Vamos à montagem?

Antes de tudo já ligue o forno para aquecer.

Em um refratário grande(tipo travessa de lasanha ou aqueles refratarios ovais grandes), regue o fundo com azeite generosamente, espalhe todo o macarrão, por cima todo o refogado molhadinho de frango com creme de leite, salpique queijo ralado, e distribua a mussarela GENEROSAMENTE( pois a mussarela quando derrete some) por cima de tudo. Leve ao forno já pré aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mussarela começe a dourar...ficar com aqueles pontinhos gratinados(delíciaaaaaaaaaaa) !!!

Aí...é só se deliciar...Dá uma refeição abundante para 6 pessoas muito gulosas....e tranquilamente para 8 gulosinhas...sem medo...10 pessoas ja comeram repetindo ( porém sem direito a sobra para comer a noite...rsrs o que é uma pena...pois parece que fica mais gostoso ainda.....)

Beijos!!! E quem fizer essa delícia poste comentários para dividirmos experiencias!


sábado, 10 de agosto de 2013

Caldo Verde

Com esse friozinho nada melhor do que um delicioso caldo verde!! Hoje caprichei servindo no mini pão italiano!!

Vamos la:
Em uma panela grande Refogue cebola e alho a vontade no azeite+ sem miseria.Coloque a linguiça portuguesa( daquela embalada a vacuo da sadia...não é a calabresa) deixe dar uma dourada.Acrescente bastante água.Enquanto isso descasque as batatas(umas 12 a 15 de tamanho medio) e corte-as em iguais tamanhos.Coloque na agua do refogado que ja deve estar quase fervendo.Adicione sal(cuidado a linguiça ja é salgada.Va colocando o sal aos poucos e provando.Se for o caso coloque pouco e deixe para acertar no final). Deixe cozinhar as batatas.Enquanto isso fatie a couve bem fininha e reserve.Qdo as batatas estiverem macias retire-as da agua com o auxilio de uma escumadeira e passe pelo espremedor ou amasse com garfo bem amassadinha.Volte pra panela aos poucos e sempre mexendo bem.Adicione a couve...e deixe cozinhar por uns 5 min.
Prove, acerte o sal e voi lá!!!

Bon apetit

Vamos servir à mesa?

Adorei...uma maneira simples e delicada de organizar os talheres na mesa !






 Achei Genial essas idéias de servir uma saladinha de entrada em simples copinhos individuais...aí vai da criatividade de cada um...com lascas de pão sueco...



 ... Com croutons...


















...no Pão Folha...